Ebos Steviol Glucosides 95 Konkurenční cena Extrakt z listů stévie SG95 RA50% organický prášek ze stévie

Stevia rebaudiana (Stevia rebaudiana) je rostlina z Jižní Ameriky, jejíž listy obsahují přírodní sladkou látku zvanou steviosid. Extrakt ze stévie, sladidlo získané ze Stevia rebaudiana, se široce používá jako zvýrazňovač sladkosti v potravinách a nápojích a je také považován za zdravou alternativu. Tento článek popisuje nutriční hodnotu, sladící vlastnosti a zdravotní přínosy extraktu stévie.
Za prvé, extrakt ze stévie nemá téměř žádné kalorie a jeho sladkost pochází ze stévie, nikoli z cukru. Díky tomu je extrakt ze stévie ideální volbou pro diabetiky a ostatní, kteří potřebují omezit příjem cukru. Ve srovnání s běžnými cukry má stévie velmi vysokou intenzitu sladkosti a k ​​dosažení stejného efektu sladkosti je potřeba pouze malé množství extraktu ze stévie. To může lidem pomoci snížit příjem cukru, kontrolovat hladinu cukru v krvi a snížit zdravotní problémy spojené s dietami s vysokým obsahem cukru, jako je obezita, cukrovka a kardiovaskulární a cerebrovaskulární onemocnění.
Extrakt stévie má navíc některé další nutriční vlastnosti. Je bohatý na různé vitamíny a minerály, jako je vitamín A, vitamín C, vápník, železo a zinek atd. Tyto živiny jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví a podporu normálního růstu a vývoje. Zatímco extrakt stévie se obvykle používá v nízkých dávkách, tato stopová množství vitamínů a minerálů mohou být také důležitým doplňkovým zdrojem pro určité skupiny lidí, jako jsou vegetariáni a lidé citliví na cukr.
Strukturálně je steviosid přírodní sladidlo. Ve srovnání s jinými umělými sladidly je jeho struktura složitější, blízká molekulární struktuře přírodních cukrů. Tato strukturální vlastnost dává steviosidu jeho jedinečné vlastnosti sladkosti, které mohou lidem poskytnout sladkost podobnou cukru, ale bez problémů, jako je cukrovka a zubní kaz. Stévie navíc není metabolizována bakteriemi v ústech, takže nezpůsobuje zápach z úst ani kazy způsobené cukrem.
Extrakt ze stévie je považován za přirozenější a bezpečnější než jiná umělá sladidla. Stévie byla uznána jako bezpečná potravinářská přísada v mnoha zemích a regionech, jako jsou Spojené státy, Evropa a Japonsko, a byla schválena příslušnými regulačními úřady. Je netoxický a karcinogenní a obecně je považován za bezpečné sladidlo pro lidi všech věkových kategorií.